お茶

井村園さんの「ももか」。キマると桃の香りのする紅茶

こんにちは。茶一平 @whi2 です。

フレーバーティーじゃないのに
桃っぽい香りのするお茶飲みました。
井村園さんの“ももかプレミアム2016”紅茶

静岡県の紅茶

100%静岡のお茶だけです。
桃の香料は使ってません。

でもほんのり桃っぽい香りがするんですよね
なんでだろ?

「丁寧なお茶作り」で桃の香りが生まれた

試飲したら桃っぽかったので。
聞いてみたんです。お店の人に。
そしたら

「なんでか分かんない」

って言われました。うん、私も分かんない。

よくよくお話を聴くとお茶を作る時の
【萎凋(いちょう)】って作業に
すっごい気を使ってるそうです。

ホームページにも説明がありました。

紅茶の香りを左右する萎凋を丁寧に行っており、ダージリンを思わせるフルーティな香りが特徴です。

*出典:ももかプレミアム べにふうき 井村園

丁寧にお茶を作ることで生まれた香りなんですねー。

バッチリ香りを出すのは難しい?

お店の人のお茶は桃っぽかったです。

でも自分の家で淹れると
桃っぽかったったり桃っぽさが足りなかったり。

バッチリ桃の香りを出すには慣れが必要なのかも。
ちなみにお湯で入れた方が桃っぽいです。

飲みやすい”ももか”紅茶

“ももか”は和紅茶(日本産の紅茶)なので
海外の紅茶と比べて

  • 渋みが少ない
  • お砂糖ナシでもほんのり甘い

あと、”ももか” の特徴として

  • 桃っぽい香り

ってのがあります。

フルーティーな紅茶好きがで
桃好きな人は試してみると
楽しい一日が過ごせるかもですね。