こんにちは。茶一平 @whi2 です。
暑いので熱い茶粥を食べました。
茶粥を美味しく作るコツは１つだけ。
暑いので茶粥。熱いお茶も飲んでる。 #tea pic.twitter.com/ikXRfdSq3Z
— 茶一平（CHA-IPPEI） (@whi2) August 15, 2018
お茶っ葉は最後に入れる
具材とお米でお粥を作って
お茶っ葉は最後に入れます。
今回つくったのは夏の茶粥。
白米＋オクラ＋緑茶葉で体を冷まします。
お茶っ葉を最後に入れると
しっかりお茶の味と香りがして美味しいです。
最初に入れると難しい
最初からお茶っ葉入れると
味のコントロールが難しい。
苦くなったり渋くなったり。
香りがしなかったり。
最後に入れるとかんたんに茶粥が作れます。
香辛料かわりにお茶っ葉を入れるだけ。
緑茶だと爽やかな香りがしますので
熱い季節にお試しくださいな。
