お茶

暑いから熱い茶粥を食べます。夏の茶粥。美味しく作るコツは1つ。

こんにちは。茶一平 @whi2 です。

暑いので熱い茶粥を食べました。

茶粥を美味しく作るコツは1つだけ。

お茶っ葉は最後に入れる

具材とお米でお粥を作って
お茶っ葉は最後に入れます。

今回つくったのは夏の茶粥
白米+オクラ+緑茶葉で体を冷まします。

お茶っ葉を最後に入れると
しっかりお茶の味と香りがして美味しいです。

最初に入れると難しい

最初からお茶っ葉入れると
味のコントロールが難しい

苦くなったり渋くなったり。
香りがしなかったり。

最後に入れるとかんたんに茶粥が作れます
香辛料かわりにお茶っ葉を入れるだけ。

緑茶だと爽やかな香りがしますので
熱い季節にお試しくださいな。